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                  首页 » 电炖锅食谱 » 正文

                  电炖锅食谱之杏元鸡脚炖海狗,大补肺肾!

                    下面先介绍一下此电炖锅食谱中食材的营养功效:

                    本食谱中用的海狗,学名“大鲵”,因其叫声像婴孩啼哭,故俗名“娃娃鱼”,是现存最大的淡水两栖动物,栖息于山谷溪流中,以鱼、虾、蛙等为食。野生海狗已列为保护动物,不准食用要加以保护。所以我们选用家养繁殖的海狗与杏仁、桂圆肉、鸡脚一起炖煮,大补肺肾,对老年慢性支气管炎、肺心病、支气管哮喘等病,有较好的食疗效果。

                  电炖锅食谱之杏元鸡脚炖海狗

                  上图:电炖锅食谱之杏元鸡脚炖海狗

                    材料:

                  海狗一只(约2500克左右、嫩鸡脚6对,熟火腿25克,瘦猪肉100克,南杏25克,桂圆10克,葱15克,精盐5克,姜汁酒25克,绍酒25克,鸡汤750克,淡汤250克,白开水750克,花生油30克。

                    做法:

                  1、 将海狗头部横砍一刀(不要砍断)放血后,用90℃热水浸烫,刮洗表皮粘液,再从肚部剖开,去内脏洗净,切块(每块重约25克),取用750克,其余另作他用。

                  2、 将火腿切成5块,猪肉切6块。鸡脚用沸水略烫后,剥去外衣,砍去趾甲,敲断脚骨,洗净。将杏仁放入碗内洗净。

                  3、 将猪肉、鸡脚放入开水锅内煮熟,下火腿后一起捞出,放入电炖锅的炖盅里;海狗放入开水锅中略焯,取出洗净。

                  4、 用中火烧热炒锅,放油15克,加姜、葱各10克,放入海狗肉爆炒一下,烹姜汁酒,下淡鲜汤,煨一分钟,倒入漏勺沥去水,去姜葱,放入电炖锅炖盅内。

                  5、 然后加入杏仁、桂圆肉、姜、葱各5克,绍酒、精盐、味精,最后放白开水,加盖入电炖锅中,炖约90分钟,至肉软烂。

                  6、 取出撇去汤面浮沫,去掉姜、葱,加入鸡汤,再炖30分钟后,用洁净毛巾将汤过滤,倒回炖盅内,加盖后再入电炖锅炖20分钟取出,撒上胡椒粉即成。

                    看了上面的电炖锅食谱,如果你想做一做,但是没有电炖锅,可以看看下面这些,都是质量不错的。

                  小熊电炖锅食谱

                  上图:淘宝网上的小熊 DDZ-125TA电炖锅

                  小熊电炖锅可做杏元鸡脚炖海狗

                  上图为:京东商城上的小熊DDZ-125TA 电炖锅

                  京东商城:京东商城上的电炖锅

                  唯品会上:天天在做特卖的电炖锅!

                    以上这个电炖锅食谱今天就介绍完了,你可以照着做一做,有什么问题,欢迎随时来交流。

                    本文来自于网站:电炖锅的那些事?http://www.888nai.com/版权所有。

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