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                  首页 » 电炖锅买哪种和怎么用 » 正文

                  电炖锅怎么用呢?电炖锅做酸奶的一些问题解答!

                  电炖锅怎么用来做酸奶?电炖锅做酸奶时的一些问题,喜洋洋来解答一下。

                  一、电炖锅制作酸奶的发酵剂用哪种好?

                  答:制作酸奶时,最好是选用活性乳酸菌(酸奶发酵剂)作为发酵源,当难以购到时也可用市售纯酸奶或自制的纯酸奶作发酵源。

                  二、电炖锅制作酸奶发酵时间需要多长?

                  答:电炖锅的制作酸奶功能有预定的时间,这是个建议时间,你可以根据环境情况进行增减时长。做酸奶时,发酵程度直接影响酸奶的口感,所以喜洋洋建议在夏天温度高的情况下,制作时发酵时间控制在8小时内,但在冬天时,天气寒冷,发酵时间需在10个小时以上。

                  三、为什么牛奶没有发酵成酸奶呢?

                  答:这个问题一般有很多的原因,你可以对照下面这些去检查分析,看到底 是什么引起这个问题的。

                  1.制作前要充分检查原料品质,原料(牛奶、发酵剂)是否过期变质了。

                  2. 制作过程原料被污染或电炖锅内胆没有消毒充分,请在制作过程注意保持干净,各种装酸奶的容器需要充分地消毒。

                  3.电炖锅的内胆等容器表面是否有杀菌洗剂残留,把益生菌杀死了。请确保容器清洗干净了,然后再充分消毒。

                  4.环境温度是否太高(电炖锅周围有发热源),请离开发热源进行制作。

                  5.冷藏过的牛奶或环境温度可能太低,可先把牛奶加热到大约40°C再发酵。

                  6. 牛奶中非脂乳固体含量是否较低,水分含量较高或是含有其他营养成分。可试着更换别的品牌或者别的品种的牛奶。

                   

                  下面一些是可做酸奶的电炖锅:

                  天际电炖锅怎么用呢?

                  上图:淘宝网上有酸奶功能的天际 DDZ-16BW电炖锅

                  电炖锅怎么用。

                  上图:京东商城上的天际DDZ-16BW电炖锅电炖盅

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