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                  首页 » 为什么要用电炖锅 » 正文

                  电炖锅好用吗?隔水炖电炖锅会不会沸腾?

                    电炖锅好用吗?隔水炖电炖锅炖食物时水会不会沸腾?这个问题,喜洋洋现在就来说一说。

                    隔水炖电炖锅在工作时,水的温度可以达到100度或者略低于100度。电炖锅内胆里的食物不会有很明显的沸腾现象,水沸腾时的那种强烈的沸腾现象是没有的,只会有轻微的冒泡。原因是电炖锅功率小,传递的热量较少,无法持续维持沸腾,所以沸腾现象不是很明显。

                  电炖锅好用吗?

                    内胆中低于100℃的温度对食物进行均匀的热渗透,温和全面地释放出食物中所含的营养物质,避免因高温持续加热而导致的食物蛋白质结构的破坏,其他营养物质也不会因为高温而变性,这样就保证了营养的完整性,使汤汁清澈不油腻,口感更完美。

                    但是在电炖锅内胆外面锅体内,这里的水就会看到很明显的沸腾现象,而且水的沸腾声音也比较大,就像咕噜咕噜的声音。

                    下面是一些精品隔水炖电炖锅:

                  天际隔水炖电炖锅好用吗?

                  上图:淘宝网上的Tonze/天际 DDZ-7B(BB煲)隔水炖电炖锅电炖盅白瓷迷你宝宝煮粥锅

                  天际隔水炖电炖锅

                  上图:京东商城上的天际(TONZE)DDZ-7B电炖锅电炖盅0.7L

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